Алергія на червону рибу у дитини. Алергія у дітей MAMA-Ua сайт для батьків
Головна » Захворювання і лікування
Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Алергія на червону рибу у дитини. Алергія у дітей

Алергія на рибу, симптоми і лікування

Алергія на червону рибу у дитини. Алергія у дітейАлергія на рибу характерна для людей, які проживають біля водойму, і риба вважається там національною стравою. Також непереносимість риби та інших морських продуктів є індивідуальною реакцією організму. На якийсь вид морського чи річкового продукту. Найчастіше алергія буває на лосось (червону рибу), тунця, вугра, сома. Фахівці говорять про те, що алергічна реакція спровокована білками, які містяться в ракоподібних і молюсків. Але найчастіше алергія виникає на морську рибу, ніж річкову.

Алергени дуже стійкі, їх неможливо зруйнувати при смаженні, варенні або іншому вигляді обробки. Виявляється, для алергіків небезпечним є і повітря, де готується риба, тому що вона потрапляє через дихальний шлях інгаляційним попаданням. Вважається, що така алергія на рибку небезпечніше, ніж харчова.

Основні причини алергії на рибу

Однією з основних причин є порушення в імунній системі людини, його організм не може нормально зреагувати на білкові молекули. Тобто кров'яні клітини алергіка сприймають рибку не як корисний продукт харчування, який є будівельним матеріалом і енергією для всього організму, а, навпаки, небезпекою, від якої потрібно негайно позбавлятися. Потім в організмі починаються великі зміни, і вони починають виражатися в симптомах алергії.

Симптоми алергії

1. Коли алергік їсти рибу, у нього може поколювати губи, язик, горло і небо. З'являється блювання і нудота.

2. Прояви з боку шкіри - дуже сильний свербіж, почервоніння, висипи і кропив'янки, може з'являтися в окремих ділянках тіла, а може бути по всьому тілу.

3. Поява пухирів на грудях, спині, животі, стегнах, шиї, дуже рідко на слизовій оболонці.

4. Набряк шкіри, набряк Квінке, це загрожує життю людини.

5. Анафілактичний шок - різко падає артеріальний тиск, якщо вчасно не надати допомогу, може закінчитися летальним результатом.

Діагностика алергії на рибу

Дуже легко можна діагностувати самостійно, чи є у вас алергія чи ні. Для цього необхідно завести харчовий щоденник і в ньому постійно відзначати, на що і коли у вас з'явилася реакція. У медицині існує спеціальний тест, який допоможе виявити алерген. Для цього під шкіру поверхні передпліччя вводять алерген (розчин) за допомогою скарифікатора. Сучасною методикою вважається перевірка спеціального рівня імуноглобуліну Е в крові людини.

Лікування алергії на рибу

При лікуванні потрібно повністю виключити алерген, тобто рибні страви. Крім того і червону рибу, і червону ікру, салати, юшку, чіпси зі смаком риби, все. що пов'язано з рибою. Пам'ятайте про те, що навіть, якщо посуд чистий вона може також викликати алергічну реакцію.
При важких формах алергії найкраще з собою не забувати брати препарат - адреналін, воно допоможе врятувати людське життя ще до того як приїде швидка допомога.

Якщо людина не буде дотримуватися певних профілактичних заходів, у нього може виникнути гостра імунна реакція. Для цього потрібно терміново випити ентеросорбент, за допомогою якого можна запобігти контакту деяких клітин з алергеном.
Дуже добре справляється з цим поставленим завданням - Ентеросгель, він повністю починає абсорбувати токсини і алергени, але при цьому не заважає всмоктуватися поживними компонентами. Симптоми алергії можна спробувати зняти за допомогою антигістамінних препаратів, якщо випадок важкий, хворому приписується гормональна терапія.

Алергія на рибу у дітей

Часто алергія на рибу характерна для дітей раннього віку. Уже після першого прикорму у дитини може з'явитися блювання, нудота, пухирі на руках і обличчі. З ці не можна жартувати, треба ж терміново відмовитися від рибних страв. Доведеться звернути увагу на штучні кислоти і вітамін Д.

Після восьми років організму може перерости, і тільки під наглядом лікаря можна знову спробувати дати цей продукт.
Спеціальні тести допомагають дізнатися, на який саме вид морепродукту. у малюка алергія і що саме провокує порушення імунітету. Ні в якому разі не потрібно з цим експериментувати будинку.

Яка хімічна структура алергену риби

Саркоплазматический протеїн - це основний алерген, який можна віднести до м'язових білків. Уже давно багато досліджень потверделі, що фрагменти антигену знаходяться в тканинах різних видів риби. Поліпептидна молекула складається з 113 амінокислот. Експерименти підтверджують, що первинна структура білка має антигенні властивості, тобто проблема в послідовності амінокислот. Через це люди страждають через сильну алергічну реакцію.

Даний білок є стійким до різних протеолітичних ферментів, до високих температур, через це в організмі людини після термічної обробки риби виникає сенсибілізація.

Часті клінічні прояви алергії на рибу

Найчастіше від алергії на рибу страждає шкіра, виникає алергічний дерматит, спочатку з'являється дрібна висипка, потім свербіж і гіперемія шкіри. Рідше може зустрічатися і алергічний риніт, дуже рідко бувають ураження травного тракту і астма.

Найчастіше алергія на рибу починає з'являтися ще в дитинстві і може зберігатися протягом всього життя. У пацієнта може бути реакція абсолютно на всі види риби, але також є і виключення. Буває, що алергіки не переносять саме конкретний вид риби. Найчастіше це молюски, амфібії та інших морських мешканців. Як пояснюється цей факт? У людини індивідуальна чутливість до конкретного алергену, який може бути у рака, краба, устриці, омари, креветках і т. Д.

Отже, алергія на рибу може бути дуже небезпечною реакцією організму. Тому що у кожного алергіка організм по-своєму сприйме даний алерген, хтось обійдеться висипом, а у кого-то може виникнути набряк Квінке або ще страшніше анафілактичний шок. Тому так важливо вчасно виявити алерген і повністю виключити його зі свого раціону або раціону дитини. Своєчасне обстеження допоможе уникнути подальших життєвих проблем.

Цікаві статті:

Алергія на рибу

Алергія на рибу найчастіше зустрічається у людей, які проживають в прибережних районах, де ловля риби і страви з неї стають національною традицією. Непереносимість морепродуктів може мати виборче значення, тобто організм реагує тільки на один якийсь певний вид морських або річкових мешканців. Найбільш поширена алергія:

Лікарі стверджують, що алергічну реакцію може викликати не тільки сама риба, а й білки ракоподібних, молюсків.
Слід зазначити, що До морській рибі алергія виникає набагато частіше, ніж до річкової . При цьому Алергени настільки стійкі, що Не руйнуються в процесі смаження, варіння або іншого виду кулінарної обробки .
Навіть повітря приміщення, в якому готують морепродукти, може стати небезпечним для людини, так як інгаляційне потрапляння (через дихальні шляхи) загрожує ще більш серйозними наслідками, ніж харчове.

Причини алергії на рибу

Причина, по якій розвивається алергія на рибу - надлишкова реакція імунної системи людини на молекули білків. За будь-яких обставин клітини крові сприймають рибні пептиди не як продукт харчування, будівельний матеріал або енергію, а як потенційно небезпечне з'єднання, від якого слід швидше позбутися. Всі зміни, що відбуваються в організмі для видалення алергену, клінічно проявляються симптомами алергії.

Симптоми алергії


Симптоми алергії на рибу дуже подібні. Найчастіше вже під час їжі виникає неприємне відчуття поколювання в області мови, губ, неба і горла. Може з'явитися відчуття нудоти або блювання.

  • Сверблячка,
  • Почервоніння,
  • Висип по всьому тілу або в окремих місцях (кропив'янка).

У крайніх випадках можуть з'явитися пухирі на шиї, животі, грудях, стегнах і спині (рідше на слизових оболонках).

У важких випадках розвивається набряк шкіри, підшкірної клітковини і набряк Квінке, що загрожує життю людини. Слід також побоюватися анафілактичного шоку, який супроводжується різким падінням артеріального тиску, неминуче призводить до летального результату без своєчасної медичної допомоги.

Діагностика захворювання

Діагностувати у себе алергію на рибу можна дослідним шляхом, тобто ретельно вести харчовий щоденник і відзначати в ньому все, що було з'їдено і реакцію організму на ці продукти.

Лікар запропонує виконати шкірні тести, які полягають в підшкірному проникненні алергену в вигляді розчину після нанесення насічок на внутрішню поверхню передпліччя спеціальним інструментом - скарифікатором.

Більш сучасна методика - визначення рівня специфічного імуноглобуліну Е в крові.

Лікування алергії на рибу

Лікування алергії на рибу передбачає повне виключення продукту з раціону харчування. Крім того, слід уникати страв, де алерген може міститися в невеликій кількості. Так, якщо для вас алергенні продукт - червона риба, то необхідно також відмовитися від червоної ікри, чіпсів з аналогічним смаком, салатів, юшки. Навіть чистий посуд, в якій готували рибу, здатна спровокувати алергічну реакцію.

Якщо ви страждаєте на важку форму алергії, носіть з собою Епінефрин . Ці ліки здатне допомогти врятувати життя ще до приїзду швидкої допомоги.

Алергія на рибу у дітей

У грудних дітей алергія на рибу може розвинутися вже після першого прикорму. Реакція часто буває миттєвою: блювота, пухирі на обличчі і руках. В такому випадку малюкові доведеться надовго відмовитися від морепродуктів і вводити жирні кислоти і вітамін групи Д штучно.

Проте після семи - восьми років організм здатний перебудується. Тому під наглядом алерголога можна спробувати дати дитині рибу знову.

Можливо, за допомогою тестів вдасться виявити конкретний вид морепродуктів, що провокує імунні порушення, проте в домашніх умовах це робити категорично заборонено.

Травня 19th, 2013 роки @ 10:23 дп> admin

Алергія на рибу - досить широко поширена в останні роки алергічна реакція як на річкові, так і на морські види риб. Лише іноді алергічні прояви пов'язані з певним видом риби, тоді як в більшості випадків алергію провокують відразу кілька видів риб. Найбільш алергенними видами вважають весь підвид лососевих, вугра, сома і тунця. Іноді може спостерігатися перехресна алергічна реакція з такими морепродуктами як ракоподібні і молюски.

Копчення, в'ялення і термічна обробка практично не впливають на алергенні властивості рибопродуктів, тому для людини з непереносимістю протеїну риби представляють однакову небезпеку запечена, копчена і в'ялена риба. Нерідко алергічна реакція розвивається після вдихання парів, що виникають в процесі приготування продуктів з риби, що є досить нетиповим явищем для більшості харчових алергенів.

Алергія на рибу у дитини нерідко виникає навіть у разі, коли його їжа приготавливалась в тій же кухонному посуді, де до цього готувалися продукти з риби, не дивлячись на те, що сковорода або каструля були ретельно вимиті. Це ясно говорить про те, що навіть мікроскопічна залишилася молекула білка риби може спровокувати розвиток алергічної реакції. Нерідко при наявності у людини даного виду алергії спостерігається алергія на корм риб (частіше на дафнії).

У тому випадку, якщо діагноз алергія на рибу є підтвердженим, слід почати дуже уважно контролювати склад блюда, які пропонують в гостях, ресторані або кафе. Для цього слід поцікавитися, чи не готувалася чи приймається їжа на тому ж маслі, що до цього застосовувалося для смаження риби. Також необхідно з'ясувати, чим саме були заправлені салати, т. К. Рибний протеїн може входити до деяких приправи. Крім цього слід дуже уважно вивчати купуються продукти, тому що найчастіше в них можуть бути присутніми такі складові як двонатрієва инозин, рибний ароматизатор, альгінат і агар, які при даному виді алергічної реакції протипоказані.

Деякі люди, змирившись з алергією на рибу і відмовившись через це від всіх рибних продуктів навіть не підозрюють, що в їх організмі може мешкати такий рибний паразит як гельмінт-анізакідоз, здатний викликати досить сильні алергічні реакції. Це говорить про те, що самостійна постановка діагнозу може бути хибною і правильно провести діагностику і виявити справжній провокатор алергії може тільки кваліфікований алерголог

Алергія на рибу - симптоми

Реакція організму при алергії на рибу зазвичай проявляється кропив'янкою з характерними для неї симптомами: свербінням шкіри, висипаннями на шкірних покривах спини, стегон, живота, шиї і грудей пухирів (зрідка висипання можуть спостерігатися на слизових оболонках). Найчастіше алергію на рибу супроводжує підвищення проникності судин підшкірної клітковини і шкірних покривів, що проявляється набряком шкіри. Найкраще даний симптом помітний на обличчі - набрякають очі, з'являється припухлість навколо рота і ін. В деяких випадках набряклість може прийняти форму такого небезпечного захворювання як набряк Квінке.

Симптоми алергії на рибу з боку шлунково-кишкового тракту проявляються порушенням секреторної і моторної функцій - діарея. блювота і ін. У разі тяжкого перебігу алергічної реакції може спостерігатися головний біль. прискорене серцебиття, підвищення температури тіла, зниження артеріального тиску, зміни структури крові. Іноді може розвинутися таке дуже небезпечне для життя стан як анафілактичний шок.

Зазвичай перші симптоми алергії на рибу починають проявляти вже в процесі прийому їжі і виражаються в поколювання або зуд губ, неба, мови або горла; у важких випадках нерідко спостерігається астматичний напад. Дещо рідше симптоми проявляються протягом перших годин після вживання рибопродуктів і виражаються кропив'янку. діареєю та блюванням

Алергія на рибу - лікування

Як і будь-яка харчова алергія. алергічна реакція на рибу і морепродукти увазі повне виключення алергенних продуктів з раціону. А внаслідок того, що як показує практика, алергія на рибу розвивається відразу на кілька видів продуктів з риби, зі свого меню слід назавжди виключити: штучні рибні продукти, ворчестерскій соус, крабові палички (сурімі), рибні котлети супи і соуси, рибне масло, креветки і риб'ячу ікру, анчоуси і їх містять салатні заправки, страви азіатської кухні (темпура, сашимі, суші).

У перерахованих вище продуктах в незначних, проте достатніх для розвитку алергічної реакції кількостях, міститься білок-алерген. Крім цього невелику кількість рибного протеїну можуть містити деякі заправки до салатів і подібні до них харчові продукти. Також при покупці слід перевіряти склад продуктів, вказаний на упаковці і уникати таких складових як рибний ароматизатор, двонатрієва инозин, альгінат, араріціновая кислота і агар.

У деяких випадках алергічна реакція на рибопродукти може тісно сусідити з алергією на ракоподібних, тому від вживання раків, лобстерів, крабів і креветок також слід назавжди відмовитися

Алергія на рибу у дитини

Без додавання риби дуже складно уявити повноцінне меню будь-якої дитини, так як саме риба є кращим джерелом надходження в організм високоякісного білка і повноцінних вітамінів груп С, В, А, РР.

Також в морській рибі міститься велика кількість корисних дитячому організму таких мікроелементів як йод, магній, кальцій, фосфор і залізо. Крім цього в ній містяться жирні омега-3 кислоти, що відповідають за будову нервових тканин, клітинних мембран і сітківки очей.

Щоб розвиток алергії на рибу у дітей не стало несподіванкою, вводити прикорм рибними продуктами слід поступово, не раніше восьми місяців. Спочатку в поєднанні з кашею або овочевим пюре (і бажано на сніданок) можна додавати не більше чверті чайної ложки рибного пюре. При відсутності алергічної реакції, обсяг можна поступово збільшувати.

Як правило, перша симптоматика алергії на рибу проявляється вже в перші хвилини або години з моменту прийому алергенної продукту і виражається у вигляді розлади шлунка, висипань на тілі, поколювання неба, горла і мови. Може спостерігатися синюшність особи, почервоніння в області губ, набряклість, набряк Квінке (рідко).

У разі вкрай гострої різкої реакції організму, слід негайно викликати невідкладну допомогу, а до її приїзду обов'язково дати дитині антигістамінний препарат в дозуванні, що відповідає її віку.

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...